Efterårets varme drik: Cremet matcha latte
Skal din læsestund være ekstra hyggelig? Så prøv at lave din egen matcha latte
Af Mette Fairgrieve
En matcha latte er en varm drik lavet af matcha-pulver - en fintmalet japansk grøn te, der blandes op med varmt vand og mælk. Den færdige drik har en karakteristisk grøn farve, en let græsagtig og umami-smag, og en cremet konsistens.
Matcha'en kan tilsættes krydderier eller honning, alt efter smag og behag.
Drikken er rig på antioxidanter og indeholder L-theanin, som angiveligvis skulle give en mere stabil og rolig energi sammenlignet med kaffe.
